Le pot est vide et le houmous attend. La meilleure réponse tient en dix minutes : des graines de sésame grillées à la poêle puis mixées avec un filet d’huile neutre donnent un tahin maison plus frais que celui du…
La cobette, c’est ce demi-épi de maïs doré servi en accompagnement chez KFC : tendre sous la dent, luisant de beurre, salé juste ce qu’il faut. Bonne nouvelle, deux cuissons suffisent pour s’en approcher à la maison. Dix minutes dans…
Un poireau pèse 150 grammes en moyenne. Les tables de référence s’accordent toutes sur ce chiffre, du tableau des poids moyens de l’université Lyon 1 aux fiches nutritionnelles des professionnels des fruits et légumes. La fourchette réelle s’étire pourtant de…
Un bol vert, des chips de maïs et une envie d’apéro : le brocamole coche les mêmes cases que le guacamole, avec du brocoli à la place de l’avocat. Comptez 15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson pour…
Envie de recettes faciles pour twister le quotidien sans sacrifier une soirée entière ? Voici un tour d’horizon d’idées simples, d’un garde-manger bien pensé et de quelques gestes qui changent tout, pour cuisiner avec plaisir à chaque saison. Un garde-manger…
Non, pocher le chapon avant de le passer au four n’a rien d’une étape obligatoire. C’est une technique de chef qui prend tout son sens à partir de 3 kg, quand les heures de four menacent de dessécher la chair.…
Silvercrest appartient à Lidl. La machine sous vide de la marque se trouve donc chez l’enseigne et nulle part ailleurs en neuf officiel : en rayon lors des opérations bazar, sur la boutique en ligne le reste de l’année. Les…
Un suprême de pintade doré à la poêle ou rôti au four mérite un accompagnement à la hauteur de sa saveur délicate. Entre légumes de saison, féculents réconfortants et sauces onctueuses, plusieurs associations transforment ce plat en repas complet, sans…
Poser du carrelage soi-même donne vite envie d’aller au plus simple : une seule colle pour coller et jointer d’un coup semble une promesse rêvée. La réponse tient en une phrase : une colle carrelage flex ordinaire ne fait pas…
Au rayon frais, les deux pots se ressemblent à s’y méprendre. Dans une recette, ils ne jouent pas le même rôle. Le Philadelphia est un cream cheese américain au goût neutre et à peine acidulé. Le St Môret, lui, est…